Velkommen til vores børnehus – en tryg ramme for sund mad og trivsel

I vores integrerede børnehus lægger vi stor vægt på at give børnene de bedste forudsætninger for sund vækst, trivsel og udvikling – også når det gælder maden, de får serveret.

Vi arbejder løbende med at sammensætte en varieret, velsmagende og næringsrig kost, og det betyder blandt andet, at vi i højere grad vælger bælgfrugter som linser, kikærter og bønner, samtidig med at vi begrænser mængden af kød og hvide ris i madlavningen.

🌱 Hvorfor vi bruger flere bælgfrugter

Bælgfrugter er næringsrige råvarer, som bidrager positivt til børns sundhed og udvikling. De indeholder blandt andet:

                 •                          Protein – som understøtter muskelopbygning og vækst

                 •                          Kostfibre – som fremmer en sund fordøjelse og giver længere mæthed

                 •                          Jern, magnesium og B-vitaminer – vigtige for energi og kognitiv udvikling

                 •                          Langsomme kulhydrater – som giver stabil energi i løbet af dagen

Bælgfrugter har en mild smag, som børn hurtigt vænner sig til, og de indgår i alt fra gryderetter og frikadeller til smørepålæg og supper.

🍖 Derfor bruger vi mindre kød

Kød kan være en god kilde til næringsstoffer som jern og protein, men i for store mængder – særligt rødt og forarbejdet kød – kan det på sigt øge risikoen for bl.a.:

                 •                          Hjertekarsygdomme

                 •                          Overvægt

                 •                          Forstoppelse

                 •                          En større miljøbelastning

Vi vælger derfor mindre mængder kød og prioriterer i højere grad fisk og fjerkræ. Samtidig kombineres kødretterne med bælgfrugter og grøntsager for at sikre både smag og ernæringsmæssig balance.

🍚 Derfor vælger vi alternativer til hvide ris

Hvide ris indeholder primært stivelse og kun få vitaminer og fibre. De giver hurtig energi, men mætter ikke i særlig lang tid. Derudover kan ris indeholde spor af arsen, som i større mængder ikke er hensigtsmæssigt for små børn.

Vi erstatter derfor ofte hvide ris med sundere alternativer som fx perlespelt, bulgur, linser eller kartofler – som både mætter bedre og har et højere næringsindhold.

🥣 Hvad betyder det for jeres barn?

Jeres barn vil opleve en varieret og smagfuld kost med endnu mere fokus på sundhed, trivsel og mæthed. Nye smage bliver introduceret i børnehøjde, og måltiderne tilrettelægges med omsorg og respekt for børns behov og nysgerrighed.

Vi glæder os til at byde jeres barn velkommen til mange gode madoplevelser hos os! (vi imødekommer selvfølgelig børne forhold til allergener osv.)